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ちゃい

■ちゃい
谷根千という
東京の下町エリアに住んでます。
まちあるき散歩でめぐる。
谷根千(谷中・根津・千駄木)。
東京。日本。そして世界。
本棚。古道具。料理店。
バザール。ポスト。美術館と。
好きなものを求めて
めぐり歩いた日々の記録。
楽しく。簡素に。丁寧に。
作る。食べる。歌う。笑う。
まるで絵本のように。
ぼくの。ことばと。写真で。



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ベトナム料理のすすめ

ベトナム葉っぱごはん―おうちで楽しむエスニックレシピ+ガイド

ベトナム料理を食べたことありますか?
美味しくてヘルシーなベトナム料理
エスニック料理でありながら刺激は少なく野菜たっぷりです。
野菜とエビと豚肉をライスペーパーで包んだ「生春巻き」、
お米から作られた麺である「フォー」、
ベトナム風お好み焼きである「バインセオ」、
そのあたりが代表的な料理でしょうか。

ベトナムという国は
日本と同じように南北に細長い国なのですが
やはり南と北で風土や気候がまったく異なります。
ベトナムを大きく3つの地域に分けて見てみると
北部のハノイ、中部のフエ・ホイアン、南部のホーチミン、
それぞれの地域で食材や味付けのバリエーションがあります。
さっぱり味の北部、辛めの中部、甘めの南部
という傾向があるそうです。

歴史的に見てもベトナムという国は
中国の支配、フランスによる植民地統治を受けています。
ベトナム食文化に中華料理とフランス料理の食文化が融合した料理
それがベトナム料理なのであります。

考えるだけでも面白いです。
食べるだけでも美味しく大満足。
いつか必ず行きたい国です。ベトナム。


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  異国料理

世界まちあるき | トラックバック 0| コメント 2

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コメント

ベトナムサンドイッチ

これはこれは。よちこ先生。
ベトナム料理の美味しい情報をありがとうございます。
とても気になる情報です。ベトナムサンドイッチ。
わたしもパクチーは大好きなんです。
これは行かなくては。

[08/12] | URL | ちゃい #.GTNPbic [編集]

おすすめ!ベトナムサンドイッチ

ちゃいさん

こんにちは。
ベトナミーズ好きなら是非足を伸ばして食べてみてくださ~い!

ベトナムサンドイッチは香菜のかおりとフランスパンの絶妙なバランスのあるめっちゃ美味しいサンドイッチです。

上板橋なので、ちょいとマニアックな場所にありますが、食べる価値ありますよ~。ベトナムに行くより近いベトナムの味です!!!
リリオカラニ・ガーデンズhttp://www.geocities.jp/kukuilg/vietnam.htm

今年の夏のわたしの大ブレイクもの!

[08/09] | URL | よちこ #- [編集]

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